自制盐焗鸡粉:沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克,混合调匀就可以。
5、2土鸡洗净沥干水分,鸡身涂上料酒,散入盐焗鸡粉3盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上,充分按摩,腌制30分钟4姜切片,铺在电饭锅底层5倒入适量的花生油,放入葱段6腌制好...
原料:山鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。做法:1、整鸡剔骨,将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘,佐以椒盐。2、鸡肉切丁,冬菇、冬笋切丁。3...
香菇鸡煲的用料 鲜香菇4~5个 姜1片 香菜、葱各1棵 盐小半勺 酱油2勺 食用油适量 鸡肉500克 洋葱小半个 鸡...
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接下来关键一步,调鸡料,用的是客家盐焗鸡料,粮油店有卖的,碗中倒入几滴料酒,少许酱生抽及老抽,混合盐焗鸡料搅...
15.简易版的盐焗鸡(组图) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=165421&fpage=1 16.腊味煲仔饭的作法(全程图) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=165724&...
选1年以内的仔公鸡一只,急火煮开后撇去浮沫,加入一块生姜(用刀侧面拍烂)、几段葱节、10来粒花椒温火上炖3个小时,滗出一汤盆鸡汤,用三层细密纱布反复过滤几遍,成清...
黄栀子一般加入到需要卤出来的菜品色泽偏黄的卤菜品当中,比如盐焗鸡卤水里面就需要加入较多的黄栀子提升其中的黄色,在一些饭店也会在做白切鸡的时候加入黄栀子,使...
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