咖啡致癌真的不能喝了吗

咖啡真的会致癌吗？ 2023年12月，一些关于食物的谣言在社交媒体上流传，比如“喝咖啡致癌”、“家里放洋葱可以预防流感”等。谣言止于智者，就这样，保持科学的饮食观念。两者都不能预防流感。 3、吃辛辣食物能让口腔溃疡愈合得更快吗？仅约2560万副作用丨百度搜索结果传闻：对于口腔溃疡，有一种说法，多吃辛辣就万事大吉了。

21世纪经济报道上海记者易佳莹报道，12月8日，福州市场监管局发文驳斥“喝咖啡致癌”谣言。引发这场讨论的是，福建省消费者委员会近日对福州市20家咖啡销售单位的59种现磨咖啡进行了对比测试。所有样品中均检测出低含量的2A 类致癌物。样本涉及瑞幸、星巴克。这一检查结果也迅速成为热搜话题。具体是什么？

“喝咖啡=致癌”是一个“伪命题”。虽然咖啡中含有丙烯酰胺，但正常人饮用的咖啡量远远不会导致癌症。中粮营养与健康研究院副研究员、高级工程师陈冉表示，咖啡豆在烘焙过程中确实会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是国际癌症研究机构认定的二类致癌物。这是否意味着没有咖啡？陈染说，如果还有呢？

12月8日，“瑞幸星巴克59款咖啡被发现含有致癌物质”的话题成为网络热议话题。据福建省消保委微信公众号12月6日消息，其联合福州市消保委对福州市20家咖啡销售单位的59种现磨、销售咖啡进行了线上线下检查。进行了抽样（其中线下模型30个，线上模型29个），样本涉及“锐，等我继续”。

作者：丨格氼2023年12月8日讯长期以来，咖啡一直是小资生活的代名词。相信很多网友在闲暇的时候都会悠闲地坐在广场上拿着咖啡杯慢慢地喝，但是你知道吗？你手里的咖啡远没有你想象的那么“醇厚”。当然，我们这里指的不是咖啡的味道，而是咖啡中含有致癌物丙烯酰胺。近日，据福建省小发猫报道。

【知名品牌咖啡检出致癌物，瑞幸、星巴克回应】近日，福建省消保委发布《2023年现制咖啡比较试验报告》号，选取59款现做、销售的咖啡进行检测，发现所有样品均检出2A级致癌物。丙烯酰胺。对此，瑞幸客服人员回应称：“我们提供的产品均符合国家相关标准，您可以放心。还有什么？

咖啡中含有咖啡豆，在高温生产过程中可能会产生丙烯酰胺。 “事实上，许多食物都含有致癌物质，但我们不能脱离剂量来谈论致癌物质丙烯酰胺。”刘长伟表示，食用一定剂量不会对人体产生太大影响。根据2010年的一项国际研究结果，丙烯酰胺会致癌。

咖啡中含有丙烯酰胺并不违法。换言之，上述检测结果虽然以“致癌物”为关键词突出显示，但本质上不会对销量产生影响。因此，我们不能对那些知名或不知名的咖啡销售单位戴上有色眼镜。与其说在59款新制作并销售的咖啡型号中检测出“致癌物质”，不如说所有受检产品都“沦落”为小毛猫了。

喝咖啡要注意时间，尽量选择饭后，避免晚上睡前或早上空腹时喝咖啡。饮酒后不宜喝咖啡。人喝酒后会进入兴奋状态。如果再喝咖啡，只会加剧人体的兴奋，对人体器官造成很大的伤害。丙烯酰胺到底是什么？真的会致癌吗？什么是丙烯酰胺？丙烯酰胺主要通过某些食物传播给小猫。

福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的59种现磨咖啡进行比对检测，均检出2A类致癌物“丙烯酰胺”低含量。这个消息让“咖啡爱好者”感到惊讶，甚至开始犹豫是否要喝手中的咖啡。真相真的有那么可怕吗？这篇文章我们就来聊聊“咖啡致癌”，告诉大家哪里等我继续。