1、鸡边腿去掉骨头,鸡腿和骨头一起放入锅中,加入姜片,花椒粒,料酒和适量清水,中火煮15分钟后再小火煮10分钟。2、煮好后放入冰水中过凉,切成块,码入盘中。3...
首先把鸡边腿洗干净扎眼加入盐和料酒搅拌均匀腌制30分钟,放入烧开的水中过一下捞出备用开火锅中倒油,放入葱姜蒜爆锅,加入十三香,白糖,盐,老抽翻炒拌匀,加入...
焯水:将鸡边腿放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水时可以加入少许料酒,有助于去腥味。焯水时间不宜过长,以免肉质变老。炖煮:将焯好水的鸡边腿捞出,沥干水分...
香草炖鸡腿:将鸡边腿洗净,用刀在鸡肉上划几刀,便于入味。将切好的姜、蒜、葱放入锅中炒香,加入鸡腿翻炒至变色,再加入适量的香叶、八角、桂皮、生抽、料酒、糖...
1、将冰箱中的鸡边腿拿出,自然化开,备用。准备葱半段、切片、备用,姜一小段、切片,花椒十颗,蒜5、6瓣,切片。将鸡边腿剁成块。2、准备出炒锅、将锅烧热,大概...
卤制:将鸡边腿放入调好的卤水中,小火慢炖至鸡肉吸收卤水香味。卤鸡边腿可以冷食或热食,风味独特。烧烤:将鸡边腿串在烧烤棒上,涂上适量的调料,如辣椒酱、孜然...
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主料 鸡腿 3个 辅料 生抽 2大勺 老抽 1/2大勺 耗油 1/2大勺 白糖 1大勺 料酒 2大勺 蜂蜜 1大勺 白胡椒粉 适量 步骤 1.鸡腿用厨房剪刀去骨。2.用适量料酒、生抽、白...
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