Hello!我是川菜的名角之一,酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜,肉质细嫩,鱼汤酸香鲜美,微辣不腻。一道成功的酸菜鱼,是能勾住很多人的胃,快动手来做...
1、龙利鱼切片加盐、胡椒粉和淀粉腌制备用。2、虫草花洗净备用。3、酸菜切丝,用清水浸泡10分钟后洗净备用。4、番茄切块。5、锅内热油爆香蒜,加入番茄炒至翻砂。6...
酸菜鱼的家常做法
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1. 首先,将姜、葱、蒜切碎,放入锅中炒香。接着加入足量清水,待水开后放入鱼骨,用大火煮3至5分钟。2. 然后,将煮熟的酸菜和鱼骨捞出,放入盆中。加入适量的盐、...
1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味,2,泡酸菜约半斤,切丝,3,泡辣椒八个,切碎,4,花椒约二十粒,5,老姜一小块,切片,6,蒜半个,切片,7...
要想做到三者结合,首先鱼的腌制是最为重要的:鱼不能有腥味,口感嫩滑。其次为酸菜的选择,最后是制作的步骤以及手...
步骤 1.鱼洗净(一般买的时候里面的内脏已经收拾好了),将鱼切成一段一段的。长度大约6cm左右,鱼骨也不要扔弃。再...
步骤:1.把鱼清洗干净,去头尾,再将鱼剖成两半,然后,用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。2.把姜拍破,和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀,码味...
酸菜鱼是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,营养丰富。以下是一种制作酸菜鱼的教学:食材准备:黑鱼片:500克酸菜:1包葱姜蒜:适量干辣椒:适量香菜:适量蛋...
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