水分:含12.7%~27%(平均18%)。这是指蜂蜜中所含有的自然水,所含水分的多少与蜂蜜的成熟度有关。一般成熟蜜含水量约18%。糖类:蜂蜜中糖类约占总成分的3/4。其...
蜂蜜的主要成分是糖分,包括葡萄糖和果糖,还有少量的蔗糖,这是蜂蜜甜味的主要来源,大约占蜂蜜的70%到80%左右;除...
蜂蜜的营养成分列表(每100克中含)蜂蜜一般只含微量维生素, 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生...
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥...
蜂蜜的营养物质丰富,主要有果糖和葡萄糖、矿物质、有机酸、多种维生素,还含有丰富的碳水化合物及蛋白质。蜂蜜的营...
③蛋白质和氨基酸:蜂蜜中蛋白质的平均含量为0.3%,蛋白质在人体的消化过程、机体代谢反应和保护反应中起着重要作用。氨基酸是蛋白质的组成成分。已知蜂蜜中氨基酸...
超过20%的自然水分的蜂蜜,很容易发酵变质。2、糖类糖类物质是蜂蜜的主要成分,占蜂蜜的75%以上,其中葡萄糖和果糖...
蜂蜜中的主要成分是糖类,大约蜂蜜的75%以上,依据蜂蜜的种类不同和品质不同这个数值会变化,这些糖类大部分是单糖,占到糖类的95%左右,分为葡萄糖和果糖,这两种...
蜂蜜中最主要成分当然是糖,主要是果糖和葡萄糖,这两种糖的总量占蜂蜜总糖分的85%~95%,矿物质含量一般为0.04%~0.0...
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