1、首先将草鱼剁去鱼鳍,切下鱼头,如下图所示:2、鱼平放一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下,如下...
食材:草鱼一条。1、将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、将鱼平放,一手按住鱼身,...
1、首先将草鱼清洗干净,然后将草鱼的头、尾、鳍全部去掉。2、只留下草鱼身体的中段,随后将鱼剖开。3、把草鱼中间的脊骨去掉,顺着鱼刺的方向切成大块。4、剔除中...
杀鱼:将鲩鱼放在砧板上,用刀迅速切断鱼的脑部,使鱼立即死亡。这样可以确保鱼肉的新鲜度。去鳞:用刀背从鱼尾部向头部方向刮去鱼鳞。在刮鳞的过程中,可以适当加...
以草鱼为例,首先把鱼的背部用刀片开,使整条鱼一分为二,然后把鱼头取下,再把鱼脊骨片下,用斜刀法紧贴鱼肋骨刺将...
先将草鱼的头部从与身体连接处切下,然后将草鱼的背部用刀切开,使整条草鱼分成两半;然后把鱼脊骨切下,用刀斜着紧...
杀鱼:首先,将草鱼放在砧板上,用刀在鱼的头部迅速切下,以减少鱼的痛苦。然后,将鱼的内脏从鱼腹中取出,注意不要破坏胆囊,因为胆汁会使鱼肉变苦。接着,用刀从...
http://www.oureasy.com/2005/1-16/2126323938.Html 第二种方法:要买比较大的鱼,草鱼、鲤鱼,破肚洗净,在鱼腮下方开一刀口,平刀将鱼肉沿主骨切下。将切下的鱼...
鱼切片的方法:材料:新鲜草鱼1条、刀1把。1、准备新鲜的鱼一条的,内脏等处理干净。2、鱼擦干水分,从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。3、修掉鱼腹的大刺。4、鱼...
http://www.oureasy.com/2005/1-16/2126323938.Html 第二种方法:要买比较大的鱼,草鱼、鲤鱼,破肚洗净,在鱼腮下方开一刀口,平刀将鱼肉沿主骨切下。将切下的鱼...
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