将鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏,将鱼皮在斜刀下对角切成菱形状,使调味料能够渗透进鱼里,然后在鱼身和鱼头上轻轻划几刀。用盐和料酒腌渍15分钟以上。3.煮鱼 热锅凉油...
做法 1、将鱼杀好洗净,片成鱼片,鱼排剁成块状。2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀,码味30分钟。3、锅内倒入少量植物油,将豆芽炒至7成熟,起锅,铺在碗底,备...
零失手麻辣水煮鱼!没有什么比鲜香麻辣的水煮鱼更下饭的了
1.草鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半。 2.鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉...
1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片,拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎...
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水煮鱼的做法详解如下;1、将鱼切片,加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。2、将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块...
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一...
首先准备鱼一条(一般都用草鱼,但我们家喜欢吃黑鱼,所以我用的是黑鱼),去鳞去内脏洗净,收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净,鱼鳔是可以留下的...将鱼头、...
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