放入预热好的烤箱中下层,烤40min左右。烤完立刻取出蛋糕,从40cm的高处松开自由落体到桌面震出热气避免回缩,然后立刻倒扣至两个反扣的碗上,完全放凉后脱模
1、所有食材称量好。2、牛奶和玉米油搅打乳化。3、像酸奶样的状态乳化就完成了,此过程约三分钟左右,乳化好的液体会使戚风爬的更高。4、开始分鸡蛋,蛋清放入无水...
取出烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上,晾至温热时脱模
1、主料:低筋面粉60克、白砂糖50克、牛奶40克、色拉油40克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、盐适量。2、把蛋白蛋黄分开。3、在蛋黄里加入10克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀...
六寸彩虹戚风蛋糕的做法 因为要烤七层,但是我这种懒人是不愿意每烤都分别做一次蛋黄糊的,所以我分了两批,一批三...
菜谱做法:1.食材称重备用 2.蛋黄蛋白分离,倒入无水无油的容器里 3.把牛奶,15g白糖,玉米油放在一起用打蛋器打匀 4.筛入低粉和少许泡打粉 5.用搅板拌匀成糊状,...
年轮六寸戚风蛋糕的做法 准备材料 蛋黄加牛奶玉米油用电动打蛋器打到一层泡沫就是乳化成功 就像这样打一会,不要打...
1、鸡蛋3个、炼乳3g、低筋面粉30g、玉米油3g、玉米淀粉2g、清水1g、白沙糖4勺、柠檬汁半汤匙。2、首先保证容器无水,无油,把蛋黄和蛋白分开,注意?蛋清中不能混进...
戚风蛋糕的做法:材料:低筋粉100g、鸡蛋4个、白砂糖80g、牛奶45g、玉米油45g、白醋几滴。1、鸡蛋分离。蛋白和蛋黄...
六寸戚风蛋糕的做法和配方如下:材料:低筋面粉50克、白砂糖(放蛋清中)30克、白砂糖(放蛋黄中)10克、牛奶30克、玉米油30克、柠檬一片、鸡蛋3只。1、打发蛋清,...
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