这篇文章主要介绍了肉丸子番茄汤的正确做法，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
辅料：肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量。
2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮，
3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用，
4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲，
5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用，
6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可。
1.将瘦肉馅放入碗中，加入蛋清、盐、酱油、白胡椒粉和适量的面粉，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。
3.西红柿洗净切块，洋葱切丝，大葱切段，姜片备用。
4.热锅加入适量的食用油，放入洋葱丝和姜片炒香。
5.加入西红柿块翻炒至软烂，加入适量的清水，煮沸后转小火。
6.将肉丸子放入汤中，煮至丸子浮起变色即可。
7.最后加入适量的盐和酱油调味，撒上葱段即可。
1、食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、小葱1根。辅料：油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。
2、肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。
4、加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，，煮10分钟。
5、放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。
1、原料准备：番茄250g，猪肉250g，姜块适量，鸡蛋1个，葱姜蒜生抽鸡精适量。小葱切葱花，生姜切末，番茄去皮切块。猪肉剁成肉馅。
2、肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。
4、加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，煮10分钟。放入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
番茄圆子汤是一道美味的川菜，下面是一种制作的基本做法：
-将圆子的肉馅和盐、酱油、白胡椒粉混合，搅拌均匀。
-将肉馅拿一小块，用手搓成大小均匀的圆子。
-在锅中加热适量的高汤，放入姜片和切碎的大蒜，煮沸。
-加入番茄块，继续煮沸一段时间，直到番茄煮烂。
-用搅拌机搅拌成番茄糊状，或者留下一些口感的话，可以留一部分番茄块不搅拌。
-在番茄汤中加入圆子，煮熟。圆子浮起后，再煮2-3分钟。
-根据个人口味，可以根据需要添加盐和酱油进行调味。
-将煮好的番茄圆子汤倒入碗中，撒上一些青蒜或葱段点缀。
-番茄汤热食时更美味，可以用温热的米饭一起享用。
现在，你可以享受美味的番茄圆子汤了。这道汤酸甜可口，肉质鲜嫩，非常适合作为一道开胃菜或主菜。根据个人口味的喜好，你还可以加入其他蔬菜或香料进行调整。
